С диабетом в более взрослом возрасте сталкивается гораздо больше людей. Многие, услышав диагноз «диабет», думают, что не смогут жить без любимых сладостей. Некоторые навязывают себе мысль об осложнениях, которые могут возникнуть. Так какие лакомства не нанесут ущерба здоровью, как приготовить дома овсяное печенье для диабетиков? Подробно обо всех рецептах — в статье.
Сладкое — соблазн при повышенном сахаре
Существует так много соблазнов для больных сахарным диабетом. Конфеты везде, а коллеги ежедневно приносят печенье в огромных количествах. Кроме этого, на любой праздник, когда приходят гости, сложно готовить для гостей сладкие блюда. Но прежде чем вы решите спрятаться от всего и всех на праздники, должны понимать, что если вы диабетик — это не означает, что должны отказаться от любимых традиционных продуктов питания. Рецепты при диабете очень легко выполняются — печенье можно готовить очень быстро.
Сладости для больных
Считается, что сладкое является самым большим врагом диабетиков, но контролировать диабет гораздо сложнее, чем просто избегать сахара. Другие продукты, богатые углеводами, такие как картофельное пюре или шоколадные вафли, могут вызвать скачок уровня сахара в крови. Важно отслеживать количество углеводов, которые вы едите, а не в какой форме они находятся. Жир, содержащийся в большинстве блюд, также должен быть сведен к минимуму.
Вы должны питаться здоровой и сбалансированной пищей — продуктами с низким содержанием насыщенных жиров. Пища позволяет получить достаточное количество клетчатки и сложных углеводов. Сладкое для больных сахарным диабетом готовится без сахара, и это по-другому вкусно. Готовят быстрые сладости, которые подходят для диабетиков.
- Бисквитная овсянка, очень вкусная и безвредная
Овсяное печенье для диабетиков — вкусное и необычное. Оно отлично сочетается с фруктозой, и его внешне нельзя отличить от обычного. Овсяное печенье легкое в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков, рецепт простой. По уровню полезности печенье лучше любых вторых блюд.
Ингредиенты для рецепта:
- 2 яйца.
- Треть чашки фруктозы.
- 100 г маргарина.
- 2 стакана овсяных хлопьев.
- Щепотка соли.
- Ванилин.
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
Овсяное печенье полезное и легкое в приготовлении
Приготовление
Маргарин смешивается с фруктозой и двумя желтками. Добавить овес и разрыхлитель. Белок смешивается с ванилью и солью. Добавьте в смесь хлопья и медленно перемешайте. Печенье выпекать на бумаге для выпечки, которая кладётся на противень. Тесто распределяется по бумаге с помощью двух чайных ложек, которые делают небольшие сваи. Печенье выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Они получаются мягкие, затем становятся хрустящими. Если вы сделаете густое тесто, внутри печенье останется мягким.
- Сладкая ржаная мука
Печенье диабетическое на самом деле легко может быть приготовлено из привычных ингредиентов. Исключить нужно только вредные, но они не так часто используются в приготовлении домашнего печенья. Любители ржаной муки не должны отказываться от этого ингредиента, но рецепт печенья из этой муки отличается.
Ингредиенты:
- 300 г ржаной муки.
- 1 чайная ложка соли.
- 1 чайная ложка порошка для выпечки.
- 2 столовые ложки подсластителя фруктозы.
- 100 г маргарина.
- 150 мл молока.
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
Приготовление
Мука, соль, разрыхлитель и фруктоза смешиваются, добавить маргарин и молоко. Тесто замешивают, пока оно не станет мягким и гладким. Оставьте в холодильнике на час. Раскатать до тонкой корочки, убрать комочки вилкой и нарезать ромбами. Выпекать при температуре 180 градусов на смазанной жиром сковороде до золотистого цвета. Печенье при сахарном диабете разрешено смешивать со специальным шоколадом для диабетиков, оно вкусно и легко готовится.
- Пряники для больных
Диабетическое печенье нельзя представить без пряников. Они имеют такой же способ приготовления, но с добавлением фруктозы в состав. Кушают диабетики только разрешенную пищу, а пряники идеально входят в список позволенных вкусностей.
Диабетикам дозволено употреблять пряники
Ингредиенты для рецепта:
- 250 г муки.
- 2 чайной ложки фруктозы.
- 80 мл воды.
- 80 мл масла.
- 1/2 чайной ложки корицы.
- 1/2 чайной ложки порошкообразного имбиря.
- 1/2 чайной ложки гвоздики.
- 3/4 чайной ложки соды.
Смешайте фруктозу с водой и грейте на слабом огне. Размешивая, добавьте масло и размешайте ещё раз, пока не получите однородную смесь. Добавьте специи, снимите с огня и тщательно перемешайте. Дайте смеси остыть до комнатной температуры без перемешивания. Когда остынет, добавить соду, а затем снова муку, достаточно одной ложки, чтобы сделать тесто более мягким. Замесить тесто на заранее посыпанной мукой поверхности. Формируем из него шар, заворачиваем в фольгу для хранения свежих продуктов и ставим его на 12 часов в холодильник.
Разогреть духовку до 170-180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте очень тонким слоем. Вырезать печенье и расположить его в кастрюлю (или протвень), дно которой покрыть бумагой выпечки. Выпекать печенье в заранее разогретой духовке в течение не более 6-8 минут. Дайте 3-4 минуты остыть, а затем переложите печенье до полного остывания.
Вот вы ознакомились с самыми вкусными рецептами печенья для диабетиков, которых есть 2 типа — с сахаром или фруктозой. Печенье без сахара для диабетиков имеет свой особый вкус, к которому поначалу привыкнуть не просто. Возможно, кушать сначала будет нелегко.Тем не менее, это полезно — достойная альтернатива, нежели вовсе отказаться от привычных сладостей. Какое печенье быстро готовится, подскажут рецепты с фото.
Добавить комментарий