Можно ли есть лук при диабете и как его запечь для лечения болезни?

Употребление альтернативных средств лечения – достаточно распространённая практика. Поэтому многие пациенты готовят печеный лук при сахарном диабете 2 типа – овощ, даже будучи приготовленным, сохраняет большую часть полезных свойств. Изначально его также можно использовать для приготовления настойки или отвара.

Лук

Полезные свойства

Специалисты рекомендуют диабетикам дополнять терапию печеным луком. Несмотря на то, что полезные вещества содержатся в любом блюде, приготовленном из этого растения, запечённый вид особенно полезен для людей с диабетом.

Вот почему стоит употреблять печеный вид лука при сахарном диабете 2 типа:

  • Активная выработка инсулина поджелудочной железой. Это происходит за счёт наличия растительной серы.
  • Стабилизация работы пищеварительной системы.
  • Снижение уровня глюкозы.

Есть блюдо разрешено в неограниченном количестве – оно не несёт вреда при правильном приготовлении. Но не забудьте разнообразить свой рацион другими блюдами, полезными для диабетиков: например, добавьте каши – гречневую и овсяную. Так пользы для организма будет гораздо больше. Далее вы ознакомитесь с популярными рецептами на основе лука.

Употребление в виде напитка

Настойка из лука готовится по-разному, но зачастую меняются только ингредиенты, поэтому следует прочитать основной рецепт.

  1. Аккуратно нарежьте лук на небольшие кусочки. Сложите их в ёмкость – можете использовать двухлитровую банку. Вода должна быть прокипячённой заранее: остудите её, а затем залейте содержимое ёмкости.
  2. Тщательно перемешайте.
  3. Поставьте банку в прохладное, отдалённое от солнечных лучей место. Можете выбрать холодильник.

Настойке достаточно дня для того, чтобы быть полностью готовой. Специалисты рекомендуют принимать её несколько раз в сутки за тридцать минут до еды – лечение требует всего 70-80 мл. Длительность такой терапии диабета луком – 17 дней. При необходимости курс можно повторить, но зачастую он проводится не более раза/год. Помните, что настойку нельзя надолго оставлять на солнце – ей необходим холод.

Второй популярный рецепт настойки из лука при сахарном диабете – на красном вине. Она эффективна для больных сахарным диабетом, потому что стабилизирует уровень сахара. Отличий от основного рецепта несколько:

  • Вместо кипяченой воды добавьте красное вино, используя такие же пропорции.
  • Настаивайте жидкость 10 дней. Лишь после этого она будет готова к использованию.
Бокал красного вина и виноград

Настаивать лук при диабете можно на красном вине

Принимать настойку на красном вине следует по 1 ст. л. после приёма пищи (2-3 раза/день). Отзывы других диабетиков гласят, что подобный рецепт помогал многим. Некоторые свидетельствуют, что луковый отвар оказался менее эффективным, чем настойка.

Основное блюдо

Лук сахарным диабетикам можно есть без ограничения по дозировке. Это никак не повлияет на самочувствие – специалисты неоднократно доказывали это.

Многие интересуются, как правильно запечь лук в духовке для лечения сахарного диабета, поэтому ниже будет предоставлено несколько рецептов. Иногда диабетики жалуются, что долго есть одно и то же блюдо надоедает, поэтому собрано несколько способов приготовления этого растения для лечения сахарного диабета.

Для классического рецепта вам понадобится либо сковорода, либо духовка – это не имеет значения, готовый продукт практически не потеряет полезных свойств. Обязательно следите за температурой, особенно при приготовлении лука на сковороде: жареный лук есть не имеет смысла – сахарный диабет он не вылечит. Приготовить растение нужно по правильному рецепту.

Обязательно промойте лук в проточной воде, но луковая шелуха присутствует до конца готовки – запечь нужно вместе с ней, ведь и оттуда можно «выцепить» немало витаминов и рекомендуемых для употребления элементов. Далее разрежьте лук на четыре равных части, но не до конца – просто сделайте максимально возможные надрезы.

Использовать духовку – всё же оптимальный вариант для многих больных. Так вы гарантированно сохраните большую часть полезных компонентов, а заодно сможете за один раз запечь гораздо большее количество лука.

Часто используется следующий рецепт. Заранее подготовьте фольгу, любое масло (желательно – растительное или оливковое), соль и небольшие луковицы. Поскольку пекут в духовой печи, можно взять 5-6 штук.

Рецепт схож с классическим: необходимо сделать надрезы, аккуратно полить маслом, после этого посолить, а затем завернуть всё в фольгу. Поставьте таймер на полчаса – потом блюдо будет уже готово. Приготовленный лук придётся по вкусу не только диабетикам, а и обычным людям.

Женщина нарезает лук

Лук при сахарном диабете можно употреблять без ограничений в дозировке

Ещё один способ приготовления включает использование тимьяна и сливочного масла (90 г) в качестве основных компонентов. Тимьян и соль следует перемешать, затем тщательно растолочь в специальной ступке. Масло предварительно достаньте из холодильника, разрежьте на небольшие прямоугольники для удобства.

Следующий этап – смешать масло и смесь из тимьяна с солью. Позже её следует заправить в репчатый лук, заранее надрезанный (до конца должно оставаться около 2 см). Противень для выпекания (будете запекать лук в духовке) желательно посыпать солью (если она будет морской, то это идеальный вариант). Последний шаг – поставить будущее блюдо в духовку на полчаса и запечь.

Луковицу ешьте натощак. Можно ли есть лук в печёном виде с другими яствами? Смело добавляйте к пище гарнир, но лишь тот, что разрешён вашим лечащим врачом. Лечение длится около месяца: это значит, что всё это время запеченный лук обязательно должен присутствовать в вашем рационе. Положительный эффект закрепляется на полгода. Для большей результативности курс можно повторить.

Лук при диабете – важная составляющая лечения. Полезные свойства растения обеспечат более быстрое выздоровление. Помимо этого, побочные эффекты отсутствуют – необходимо только знать, как приготовить пищу правильно. Оперируя данными лечебными рецептами, каждый сможет выбрать блюдо от диабета по вкусу и разнообразить рацион.