Можно ли есть горчицу при заболевании сахарным диабетом и как употреблять ее семя

За последние несколько десятилетий процент патологий эндокринной системы значительно вырос, лидирующую позицию по-прежнему занимает сахарный диабет. Независимо от его типа люди, страдающие недугом, привыкли к некоторым ограничениям в ежедневном рационе питания. Это касается и приправ, в том числе горчицы. Многим диабетикам трудно представить себе приготовление блюд без этой остренькой пряности, но не все уверены, можно ли есть семена горчицы при сахарном диабете.

Семена горчицы на лопатках

О пользе и вреде продукта

Горчица – это однолетнее растения, размолотые семена которого используют в качестве популярной во всем мире приправы. Некоторые специалисты утверждают, что горчичное семя настолько острое, что при диабете его лучше не употреблять, однако это не совсем так. Оно принесет вред только при злоупотреблении.

Горчицу используют в качестве источника витаминов группы В, А, Е и D, таких минералов, как цинк, калий, кальций, магний, фосфор, и многих других макро- и микроэлементов. К тому же семена в избытке содержат полезные для организма омега-3 жирные кислоты, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и ЦНС, улучшают состояние кожи, волос, ногтей. Горчичное семя тормозит рост раковых клеток, предупреждая развитие онкозаболеваний у диабетиков, а также обладает противовоспалительным, болеутоляющим и тонизирующим действием.

Применение горчицы при диабете помогает:

  1. Улучшить процессы пищеварения и аппетит.
  2. Ускорить обмен веществ.
  3. Нормализовать кровяное давление.
  4. Стимулировать рост и регенерацию клеток.
  5. Повысить защитные силы организма.

Благодаря своему невысокому гликемическому индексу, семена горчицы способствуют снижению уровня глюкозы в крови, что для диабетиков имеет первостепенное значение. Но для того чтобы полезные свойства растения проявили себя, приправу необходимо применять в очень умеренных количествах и с учетом противопоказаний.

Запрещается использовать семена при наличии в анамнезе следующих заболеваний:

  • Гипертония.
  • Туберкулез легких.
  • Гастрит, язва желудка, энтероколит.
  • Пиелонефрит острой или хронической формы.
  • Серьезные патологии сердечно-сосудистой системы.

Иногда встречается индивидуальная непереносимость горчичного порошка, что грозит возникновением аллергических реакций (крапивница, воспаление слизистой оболочки глаз, отек языка, губ и горла). У диабетиков нежелательные эффекты могут появиться и при употреблении горчицы сверх нормы. Передозировка пряности грозит головокружением, одышкой, сильной брадикардией, вплоть до потери сознания.

Туберкулез легких

Продукт нельзя употреблять, если человек болеет туберкулезом легких

В любом случае, прежде чем лечиться горчицей, необходимо проконсультироваться с врачом-эндокринологом, особенно этот совет актуален при диабете 2 типа. Сахарный диабет второго типа (неинсулинозависимый) характеризуется неполным прекращением выработки инсулина организмом, поэтому можно легко занизить уровень сахара до критической нормы.

Мнение приверженцев нетрадиционной медицины

Приверженцам нетрадиционной медицины издавна известна пикантная приправа. Существуют разные варианты ее применения, семена можно кушать в чистом виде, а в сочетании с полезными свойствами трав или других продуктов питания горчичная пряность хорошо подходит для терапии сахарного диабета.

Чаще всего принимают по чайной ложке горчичного семени трижды в сутки. Для большей эффективности их запивают луковой настойкой. Настой готовится быстро и легко: одну луковицу средних размеров необходимо измельчить и залить 200 мл прохладной воды, подождать два часа, а после процедить жидкость. Регулярное употребление семян горчицы при диабете спустя две недели заметно улучшает состояние диабетиков, контролирует уровень сахара в крови, помогает сбросить лишние килограммы.

Немалой популярностью пользуется противодиабетический чай с горчицей. Для его приготовления следует заварить одну ложку горчицы, семян цикория и водяного перца 500 мл кипяченой воды.

Можно употреблять и другие, не менее эффективные лекарственные травы:

  1. Зверобой.
  2. Девясил.
  3. Полынь горькую.
  4. Крапиву двудомную.
  5. Тысячелистник обыкновенный.

Заваривается чай в термосе примерно полтора часа, затем в охлажденном виде пить по 200 мл, утром и вечером, через 30 минут после приема пищи.

Важно, чтобы используемая пряность были свежей. Рекомендуется покупать семя горчицы в аптеках, при этом учитывать срок годности и условия правильного хранения. Чтобы не столкнуться с наличием большого количества консервантов и стабилизаторов, которыми так богата магазинная продукция, лучше приобрести сухую горчицу.

Итак, из всего вышенаписанного можно сделать однозначный вывод – горчичные семена при сахарном диабете являются не только вкусным дополнением к основным продуктам, но и эффективным профилактическим средством при эндокринных проблемах. Не относитесь к горчице, как к простой приправе, и она станет верным помощником в борьбе с недугом!